TERMO FLUIDOS.
Se puede hervir agua a temperatura ambiente sin calentarla.
Esto se debe a que la ebullición se trata de presión, no solo de temperatura.
Para comprobarlo veremos un simple experimento.
"Como hervir agua sin necesidad de calentarla".
Materiales:
Una jeringa de plástico.
Un recipiente con agua a 45ºc.
Procedimiento:
1-Utilice la jeringa para introducir un poco de agua. No lo llene, necesita espacio aéreo para que esto funcione.
2-A continuacion, debe sellar la parte inferior de la jeringa para que no pueda aspirar mas aire o agua. Puede colocar la yema del dedo sobre la abertura.
3-Ahora herviras el agua. Todo lo que necesita hacer es retirar el émbolo de la jeringa lo mas rapido que puedas. Puede ser necesario un par de intentos para perfeccionar la técnica, de modo que se pueda mantener la jeringa lo suficientemente quieta para observar el agua.
Esto se debe a que:
El punto de ebullicion del agua o de cualquier otro liquido depende de la presion de vapor. A medida que baja la presion , el punto de ebullicion del agua desciende.
El aire dentro del tubo actua como lo hacen los gases y las moléculas, se extienden para llenar todo el espacio. La presion atmosférica dentro de la jeringa cae, creando un vacio parcial .
Cada vez que baja la presion alrededor de un liquido, baja su punto de ebullicion. Si aumenta la presion, aumenta el punto de ebullicion.
1-¿Por qué hierve el agua en la jeringa a menor temperatura? La presión atmosférica dentro de la jeringa cae, creando un vacío parcial.Cada ves que aumenta su presión alrrededor de un líquido, aumenta su punto de ebullición.
2-¿Cuáles son los parámetros clave para hacer hervir el agua? El agua llega rápidamente a la temperatura de ebullición, cuando llegue a donde quieras baja el fuego, si hacemos hervir el agua a alta temperatura solo se evaporará más rápido.
3-Si aumenta la presión del agua en el sistema, ¿Se requiere más o menos temperatura para hacer hervir el agua? La temperatura de ebullición depende de la presión a la que está sometida el líquido, cuanto mayor sea la presión atmosférica más grande será la temperatura de ebullición del agua.
4-¿A qué temperatura hierve el agua en tu comunidad? 37ºc, misma temperatura del cuerpo humano.
5-Si llevaras un vaso de agua al frío del espacio exterior, ¿El agua se congelaría ( por el frío) o hervía (por el vacío del espacio exterior)? Hierve y su vapor se congelaría.
Autor: Jimena Estefania Contreras Ponce.
San Luis de la Paz Telebachillerato Comunitario "Vista Hermosa".
